自然な彩度

従来の「彩度」が適用範囲の彩度を均等に調整するのに対して、「自然な彩度」は彩度が高いカラーへの影響を抑えながら、彩度が低いすべてのカラーの彩度を調整します。
特に複雑なカラーを保持する写真や、肌色を補正する場合に有効です。

とアドビのヘルプに書いてありますが、人が映っているような写真を自然に彩度を上げたい場合に有効だと覚えていれば良いと思います。

参考記事　：　色相・彩度